• Varm mælken en smule og rør gæren i.
• Kom smør, sukker og æggene i og rør det grundigt sammen.
• Mælk, vaniljesukker og mel blandes i og det hele æltes godt sammen.
• Lad dejen hæve i 50 minutter.
• Dejen formes til boller af cirka 55 gram.
• Raps eller vindruekerneolie opvarmes til 180 grader.
• Pas på, det er meget varmt.
• Kom berlinerne forsigtig ned i den varme olie, 2 af gangen.
• Kog dem i 2 til 3 minutter på hver side, eller ind til de er lysebrune.
• Berlinerne ligges på køkkenrulle og vendes derefter i sukker.

Til sidst fyldes berlinerne med marmelade via en berlinertylle.

God fornøjelse.